วัตถุดิบไทยแท้ · ผู้ผลิตรายเล็กรุ่นต่อรุ่น
เราคัดเครื่องแกง น้ำพริก และเครื่องเทศจากผู้ผลิตรายเล็กทั่วประเทศ สั่งตรงจากคนทำ ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อให้กับข้าวที่บ้านคุณมีรสเหมือนที่ควรจะเป็น
ดูสินค้าทั้งหมด
รสไทยที่ดีไม่ได้มาจากสูตร แต่มาจากวัตถุดิบ พริกแห้งที่คั่วด้วยมือจนหอมไหม้นิดๆ กะปิที่หมักครบเดือน กระเทียมไทยกลีบเล็กที่เผ็ดร้อนกว่ากระเทียมนำเข้าหลายเท่า สามอย่างนี้ทำให้แกงหม้อเดียวกันออกมาคนละจาน
เราเลยไม่ได้เลือกของจากราคา แต่เลือกจากคนทำ ทุกอย่างในร้านนี้มาจากผู้ผลิตที่เรารู้จักชื่อ รู้ว่าเขาทำมากี่รุ่นแล้ว และรู้ว่าเขาใส่อะไรลงไปบ้าง
ของดีไม่ต้องอธิบายเยอะ แค่ได้กลิ่นก็รู้แล้ว
ของที่ลูกค้าสั่งซ้ำมากที่สุด เริ่มจากสามอย่างนี้ก่อนได้เลย
ขายดีที่สุด
หอมกลิ่นพริกคั่วถ่าน หวานจากหอมแดงล้วน ไม่ใส่ผงชูรส
ตำสดใหม่
ตำสดทุกสัปดาห์ ไม่ใส่สี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
คุ้มกว่าซื้อแยก
รวมของที่ต้องมี 5 อย่าง ทำอาหารไทยได้ตั้งแต่วันแรก
มาใหม่
น้ำพริกอ่องเชียงใหม่แท้ เคี่ยวหมูสับกับมะเขือส้มจนเข้าเนื้อ พร้อมแคบหมูกรอบในชุดเดียว
“สั่งน้ำพริกเผามาลองกระปุกเดียว จบที่สั่งเพิ่มอีกสามกระปุกให้ที่บ้าน กลิ่นหอมคนละเรื่องกับที่ซื้อในห้าง”
คุณเมย์ · กรุงเทพฯ
บันทึกการเดินทางไปหาผู้ผลิต และวิธีใช้วัตถุดิบให้คุ้มที่สุด
สามวันในไร่พริก กับคำถามเดียวว่าทำไมพริกแห้งถึงมีกลิ่นต่างกันขนาดนี้
อ่านต่อ →
อธิบายให้เข้าใจใน 5 นาที ว่าทำไมแกงบางหม้อถึงหอมไม่ขึ้น
อ่านต่อ →
สูตรที่ใช้ของในร้านเราสามอย่าง ทำทันก่อนข้าวสวยสุก
อ่านต่อ →
